2月22日1 分当店の新型コロナウイルス対策マスクやアルコールが街から姿を消しました。 マスクは花粉症のため常備してあったのと、業務用アルコールはちょうど先月に買ったばかりだったのでしばらく営業していく分には心配ないです。 今日もしっかり除菌、頑張りましたよ！ テーブル、壁と床も、今朝は入念に掃除しました。 日に日にニュースは深刻さを増しています。 昨日か...
2月16日1 分2月16日キッチンカーin浅草イベント雨天で中止のお知らせ明日の2月16日（日） 浅草TOMODACHI STREET （キッチンカー @ 浅草ROX前 ）は、雨天予報で降水確率８０％以上とのことで 中止になりました。 残念です！ 公式HPのキッチンカーページでは随時スケジュールを更新しているので ぜひのぞいてみてくださいね↓↓ ARASH ～EXOTIC DINING...
2月13日1 分本日の店内BGMについてお問い合わせがあったので、ブログにて失礼致します。 本日 お聞きになられた曲の名前は、 イランの有名な歌手、Ebrahim Hamediこと、｢ Ebi ｣さんのMaste Cheshat のremixバージョンです。 (EbI 公式HP https://ebihamedi.com/より) あなたの瞳はとても美...
2月12日1 分コーヒーマシンを新調しました！ドネルケバブ・ペルシャ料理（イラン料理）・インド料理・餃子＆カレーのARASH～EXOTIC DINING～です。 こちらの写真は今週からお店でお出ししているコーヒーですo(`･ω･´) 今までも特にランチタイムによくお出ししていて 美味しく気分をリセットできると好評でしたコーヒーですが、 今回6年間使い続けたコ...
1月31日3 分炭焼きタンドール窯は扱い方を間違えると大変危険です。今日は朝から大田区のインド・ネパール料理店でタンドール窯での一酸化炭素中毒による不幸な事故があったとのニュースが飛び込んできました。 当店も同じく炭火のタンドール窯を扱っており、全く他人事ではないので、朝お店でスタッフ同士顔を合わせて開口一番、ニュースの話題になりまして、 換気・火の元にはくれぐれも気をつけようね...
1月24日1 分炭焼きタンドール窯以前当店で調理をしていたインド人のアリーさんは、毎朝タンドール窯へ火をくべる際、タンドールの神様へお祈りをしていました。 今日も一日沢山の人にお料理を食べてもらえますように。災いや事故が起きませんように。 今は残念ながらアリーさんは帰国してしまいましたが、私たちもそれにならい、タンドールの神様へのお祈りは続けてい...
1月18日3 分イランとアメリカ私たちARASH～EXOTIC DINING～は都内にあるペルシャ料理店ということで、 TBSや日本テレビの取材がいらっしゃいました。 その模様はニュース23や、ZIP！で2020年1月9日に放送されました。
2019年12月27日1 分年末年始の予定2019年は12月31日まで営業しております。 2020年は1月4日から営業いたします。 ぜひこの際に、新生ARASH～EXOTIC DINING～へお越しください！ スタッフ一同心よりお待ちしております(*^O^*)
2019年12月10日2 分生ザクロジュースのワイルドかつ簡単な飲み方イランはザクロの原産地として有名です。 フルーツ大国のイランのザクロは日本のものに比べて大ぶりで、皮が薄くて種も小さく、実がパンパンに詰まっていて栄養たっぷりです。 今日は日本の小さなザクロを使ってですが、イランの面白いザクロの食べ方のご紹介をしますね！ まずはザクロの外側を洗います。 そして☆°｡⋆⸜(* ॑꒳...
2019年12月5日2 分当店のキャッシュレス決済についてSuicaは使えますか、と大阪の方からご質問を受けました。 それに対するお答えですが、 『申し訳ありません。現時点ではまだお使いになれませんが、2020年1月頃から導入予定です。』 2020年1月からようやくSuicaやQUICKPayなどの非接触型決済やクレジットカードが使えるようになります。 今現在当店でお使...
2019年11月22日1 分コトゥレトゥカレー2018年の神田カレーグランプリ決定戦に出品したメニューです。 イランのラムハンバーグ、コトゥレットゥをのせたカレーです。 ここ最近よくご注文いただきます。 彩りを考えてもっとおしゃれな見た目になっているので、 撮影したらまた載せます。
2019年11月19日1 分鍋をひっくり返したライスケーキ。イラン人もお米のおこげが大好きです。イランではバスマティライスを鍋で炊きますがわざとおこげができるようにして楽しみます。ポテトフライをシチューにのせて食べるのも日本にはないやり方ですよね。丸い物体はドライレモンです。イランの煮込み料理に欠かせません。シチューを煮込む程に酸味が足されて奥深い味わいになります。 ドライレモンに針をさして穴をあけると煮込...
2018年11月17日1 分ヨーグルトが大好きなイランイランのスーパーマーケットのヨーグルト売り場で、沢山の種類のヨーグルトがよりどりみどりだったので、思わず記念撮影をしてしまいました。 ひとつひとつのサイズもとても大きいですね。 イランの人々はきゅうりと乾燥ミントとあえたマスタヒアールや、にんにくをまぜたマストゥムスィールをお料理と一緒に食べます。 当店でもお出し...
2018年11月17日1 分自己紹介ARASH ～EXOTIC DINING～ の 岩間裕子です。 2013年から水道橋・神保町・九段下からほど近い場所でケバブ、ペルシャ料理（イラン料理）、インド料理、カレー、餃子などを主にご提供して営業しております。 お出ししているペルシャ料理や、インド料理、イラン、インド、ネパールのあれやこれなど、皆さんにご紹...
